Panzanella mit Renekloden
Sommer auf Italienisch – mit Edel-Pflaumen-Twist
Panzanella ist DER Brotsalat und begleitet uns in verschiedenen Varianten durch jeden Sommer. Da unser Reneklodenbaum derzeit explodiert und wir nicht für die nächsten 2 Jahre Reneklodenmarmelade einkochen wollen, heben die Edel-Pflaumen nun unseren Panzanella aufs nächste Level.
Leftover Maultaschen
Leftover Weihnachtsessen – ein Fest der zweiten Chance!
Weihnachten… die Zeit des Schlemmens und Schenkens! Aber so sehr wir uns auch anstrengen, irgendwann ist auch die Raupe Nimmersatt der Familie satt und oft bleiben Berge an Leckereien übrig. Was nun?
Linguine mit Basilikum und Avocado
Man nehme 1 reife Avocado, 1 Bund Basilikum, Saft- und Abrieb 1 Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, geröstete Mandeln und geriebenen Parmesan… und fertig ist das supercremige
Sushi-Bowl mit grünem Spargel
Sushi ist eine Philosophie für sich – aber lecker und bei uns nicht mehr wegdenkbar! Wenn man die erste große Hürde genommen hat und endlich
Tomaten-Linsen-Salat
Tomaten sind Beeren?Auf jeden Fall sind Tomaten aus unserem Speiseplan nicht mehr wegdenkbar. Sie sind kalorienarm, schmecken toll und sind aufgrund Ihres hohen Gehaltes an
Knusprige Kürbis-Pommes
Heute gibt es lecker knusprige Kürbis-Pommes mit Sesam…natürlich Rot-Weiß.Wir marinieren die Kürbis-Stifte mit etwas Stärke und Semola – so werden sie besonders knusprig. Frisch aus
Pasta mit Pilzen und Mandeln
Da es ja unendlich viele Pastasorten gibt und man sie „al forno“ (aus dem Ofen) oder „in brodo“ (in der Suppe gegart) zubereiten kann, haben
Nudelnester „Carbonara-Style“
Die italienische Küche ist in Deutschland nach wie vor ungeschlagen auf Platz 1. Vielleicht ist es die Einfachheit ihrer Gerichte, die Qualität der regionalen Zutaten