Rezeptentwicklung

Die Basis unserer Arbeit ist unsere Leidenschaft für gutes Essen. Sie hilft uns immer auf dem neusten Stand zu bleiben. Denn wir wissen, Essen ist wie Mode. Die Trends wechseln ständig und der Markt verlangt immer etwas Neues.
Wir haben jahrelange Erfahrung in den Küchen der Spitzengastronomie und arbeiten eng mit Werbeagenturen, Lebensmittelunternehmen, Ökotrophologen und Lebensmittelchemikern zusammen. So ist es uns möglich, kreative und marktorientierte Ideen zu liefern, ohne dabei die Umsetzbarkeit für Ihre Zielgruppe aus den Augen zu verlieren. Wir versprechen, einzigartige Rezeptentwicklungen, leicht verständlich mit Gelinggarantie.

Wie gehen wir vor?

Anhand Ihres Briefings entwickeln wir 2-3 ausformulierte Rezeptideen zur Auswahl. Sobald Sie sich für eine Idee entschieden haben, beginnt die Rezeptentwicklung zunächst auf dem Papier. Dieser Rezeptentwurf wird dann in unserer Versuchsküche probegekocht, verkostet und gegebenenfalls weiter optimiert. Selbstverständlich entwickeln wir die Rezepte nach Ihren unternehmensspezifischen Rezeptguidlines im gewünschten Stil (klassisch, als Fließtext, mit Steps etc).

Zu jedem Rezept erhalten Sie auf Wunsch eine professionelle Nährwertberechnung anhand aktuellster Lebensmittel- und Produktdatenbanken.Gerne überprüfen wir auf Anfrage auch Ihre bestehenden Rezepte und passen sie einem zeitgemäßen, einheitlichen Stil an.