Kleine Alleskönner für gemütliche Momente.
Aus Mehl, guter Butter und Ei entsteht ein mürber Keks, der durch aromatischen Thymian und feines Meersalz seinen besonderen Charakter bekommt.
Ob zu einem guten Stück Käse, zu Antipasti, einem Glas Wein oder einfach pur aus der Hand: Diese Cracker passen immer dann, wenn es casual und trotzdem fine sein darf. Wir mögen sie besonders an langen Abenden mit Freunden, beim gemeinsamen Kochen oder für den „salzigen Zahn“ zwischendurch.
Liebevoll verpackt sind die Thymian-Cracker auch ein super Mitbringsel in der Festzeit – für Gastgeber:innen, Kolleg:innen oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für Menschen, die einem am Herzen liegen.
Thymian-Cracker
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Weizenmehl Type 405
125 g Butter
1 Ei
1 EL gehackten Thymian
1/2 TL Meersalzflocken
Zubereitung:
- Mehl sieben, Butter würfeln und mit Ei, Thymian und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Backpapier wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen und mit Plätzchenausstechern ausstechen.
- Cracker auf dem Backblech verteilen und 8-10 Minuten goldbraun knusprig backen.
- Cracker aus dem Ofen nehmen, mit etwas Meersalz bestreuen und auskühlen lassen.
Tipp: Bestreue deine Cracker vor dem Backen mit etwas geriebenen Hartkäse.
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