Wassermelonen sind nicht nur mega lecker und erfrischend, sondern auch noch gesund! Vitamin C als Immunbooster, Vitamin A für den Durchblick und Antioxidantien zur Prophylaxe. Also nix wie rein damit in den Gin Tonic, haben wir uns gedacht… und fertig war ein erfrischend leckerer Sommerdrink. Das Wochenende kann kommen 🙂
Gin Tonic mit Wassermelone
Zutaten für 2 Gläser:
250 g Wassermelone
1 Bio-Zitrone
1 Zweig Minze
8 cl Gin
1 EL Rohrohrzucker
Eiswürfel
160 ml gekühltes Tonic Water
Zubereitung:
- Wassermelone schälen, in Stücke schneiden, in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab fein mixen, durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen.
- Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, 4 Scheiben abschneiden und die übrige Zitrone auspressen. Minze waschen, einige Blätter abzupfen und 2 Blüten beiseitelegen.
- Zitronenscheiben halbieren und mit Minzblättern auf 2 Gläser verteilen. Wassermelonensaft, Gin, Zitronensaft und Zucker zugeben, verrühren, Eiswürfel in die Gläser geben und mit Tonic Water auffüllen. Mit Minzblüten und nach Wunsch mit einer Spalte Wassermelone servieren.
Tipp: Noch mehr Wassermelone! Melonenfleisch 2 cm groß würfeln, einfrieren und statt Eiswürfel in den Drink geben.
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