Panzanella mit Renekloden
Sommer auf Italienisch – mit Edel-Pflaumen-Twist
Panzanella ist DER Brotsalat und begleitet uns in verschiedenen Varianten durch jeden Sommer. Da unser Reneklodenbaum derzeit explodiert und wir nicht für die nächsten 2 Jahre Reneklodenmarmelade einkochen wollen, heben die Edel-Pflaumen nun unseren Panzanella aufs nächste Level.
Pfannenbrot mit Pilz-Gyros
Pfannenbrot trifft Pilzpower – dieses Rezept vereint fluffiges, selbstgemachtes Pfannenbrot mit würzig mariniertem Pilzgyros zu echtem Comfort Food.
Unser Pfannenbrot kommt ohne Hefe und mit nur 5 Zutaten aus. Kurz zu einem glatten Teig verknetet, während der Zubereitung von Gyros, Tsatsiki & Co ruhen lassen, ausrollen und ab in die Pfanne. Außen goldbraun und kross, innen weich und warm.
Veggie-Burger mit Tomate und Olive
Burgerlicious – das beste vegetarische Burger-Rezept! Fluffige, in Olivenöl geröstete Burger-Buns, mit würzigem grobem Senf bestrichen, belegt mit knackigem Römersalat, Mayo, saftigen Tomatenscheiben, Deinem Lieblings-Burger-Pattie, feuriger Tomatensalsa, Oliven-Pinienkern-Pesto, Basilikum und…
Möhrenkuchen mit Kumquats
Karottenkuchen, Möhrenkuchen oder Rüblitorte? Ist ja eigentlich auch egal 🙂 Der saftige Kuchen ist ein echter Osterklassiker und ist bei uns zum Kaffeeklatsch ganzjährig immer gerne gesehen. Jeder hat da…
Fougasse mit Fichtennadelbutter
DIE Brotspezialität aus der Provence! Man nehme Hefe, Mehl, Salz und Olivenöl und fertig ist die Fougasse. Damit der Teig bekömmlicher ist lassen wir ihn über Nacht bei Raumtemperatur gehen.…
Shawarma mit Süßkartoffeln & Kichererbsen
Shawarma ist eigentlich der Döner der syrischen Küche. Klassisch versteht man darunter am Spieß gegartes Fleisch, dass im Fladenbrot serviert wird. Aber gerade die orientalische Küche bietet so viele Gewürze…